»ó´Ü¿©¹é
HOME ±º¹Î±âÀÚ¼® ´õºÒ¾î »ç´Â ´Ù¹®È­°¡Á·
¡¼´õºÒ¾î »ç´Â.... ´Ù¹®È­°¡Á·¡½ ⑯ Á¤»óµé¿¡°Ôµµ ´ëÁ¢ÇÏ´Â º£Æ®³² ÀüÅë »÷µåÀ§Ä¡ ¡®¹Ý¹Ì¡¯

´ã¾ç´º½º´Â Áö¿ª»çȸ °øµ¿Ã¼ÀÏ¿øÀ¸·Î »ýÈ°ÇÏ°í Àִ ´Ù¹®È­°¡Á·ÀÇ ÀÏ»ó°ú ¹®È­¸¦ ¼Ò°³Çϴ Äڳʸ¦ ¸¶·Ã, ¿ì¸®¿Í ÇÔ²² ´õºÒ¾î »ì¾Æ°¡´Â °ÇÀüÇÏ°í ÇູÇÑ °øµ¿Ã¼ Çü¼º¿¡ ±â¿©ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù. ¡¼´õºÒ¾î »ç´Â.... ´Ù¹®È­°¡Á·¡½Àº ‘¼¼°è¹®È­Ã¼Ç迬±¸¼Ò’ ¼ÒÀåÀ» ¸Ã°í Àִ º»Áö ¾çÈ«¼÷ Àü¹®±âÀÚ°¡ Á÷Á¢ ¹ß·Î ¶Ù¸ç ÃëÀçÇÑ Á¤º¸¿Í ³»¿ëÀ» ¿ù1ȸ Áö¸é¿¡ °ÔÀçÇÕ´Ï´Ù/ ÆíÁýÀÚ ÁÖ
--------------------------------------------------------------------------------------------------------

⑯ Á¤»óµé¿¡°Ôµµ ´ëÁ¢Çϴ º£Æ®³² ÀüÅë »÷µåÀ§Ä¡ ‘¹Ý¹Ì’

¡ã¹Ý¹Ì

ÃÖ±Ù¿¡ º£Æ®³² ¹®È­ ¼ö¾÷ ÀÇ·Ú°¡ Ãß°¡·Î µé¾î¿Ô´Ù. ±×·¡¼­ ³ª¿Í ÇÔ²² ¼ö¾÷ÇÒ º£Æ®³²ÀÎÀÌ ÇÊ¿äÇ߱⠶§¹®¿¡, À۳⿡ ³»°¡ ±¤ÁÖ±¤¿ª½Ã ¼­±¸ °¡Á·¼¾ÅÍ(±¸ ´Ù¹®È­¼¾ÅÍ)¿¡¼­ ÁøÇàÇÑ ´Ù¹®È­ °­»ç¾ç¼º°úÁ¤¿¡¼­ ¹èÃâÇÑ ³ªÀÇ Á¦Àڵ鿡°Ô ÀüÈ­Çß´Ù. ±×·¯³ª ÇÑ ¸íÀº ¹Ì¿ë±â¼úÀ» ¹è¿ì°í ÀÖ°í, ´Ù¸¥ ÇÑ ¸íÀº ¿ÀÀü¿¡ ¾à¼ÓµÈ º£Æ®³² ¹®È­ ¼ö¾÷ÀÌ ÀÖ°í, ¶Ç ´Ù¸¥ ÇÑ ¸íÀº ÀÏÇÏ°í À־ ¸ðµÎ ½Ã°£À» ³¾ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î ¿¬¶ôÇÑ ±¤ÁÖ´ëÇб³¿¡ ´Ù´Ï´Â º£Æ®³² Ä£±¸¸¶Àú º´¿ø ÀÔ¿ø ÁßÀ̶ó¼­, À̹ø¿¡´Â ¼­±¸ °¡Á·¼¾ÅÍÀÇ Á¦ÀÚ¿¡°Ô Ä£±¸¸¦ ÃßõÇØ´Þ¶ó°í Çß´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çؼ­ ¿ÀÈÄ¿¡´Â ³ªÁÖ °¡Á·¼¾ÅÍ¿¡ ±Ù¹«Çϴ Á¤~~¼±»ý´Ô°ú ¸¸³ª°Ô µÇ¾ú´Ù. 

¼ö¾÷ ÁغñÂ÷ ¸¸³­ Á¤~~¼±»ý´ÔÀº º£Æ®³² ¹®È­ ¼ö¾÷ ±³±¸¸¦ ÇÑ ¾Æ¸§ °¡Á®¿Ô°í, ¾î¸°ÀÌÁý ¼ö¾÷°æÇèµµ À־ ´Ü¹ø¿¡ ¼ö¾÷ °ü·Ã ¾ê±â¸¦ ³ª´©¾ú´Ù. ¿­Á¤ÀûÀ¸·Î ¿µ¾Ï°ú ¹«¾È±îÁö ÀÚ°¡¿ëÀ¸·Î ¿Í¼­ ¼ö¾÷ÇØÁÖ¾ú´Âµ¥ Çѱ¹¾î ¼öÁصµ ³ô°í ¼ö¾÷ ÁøÇ൵ ¾ÆÁÖ ¸Å²ô·¯¿ü´Ù. ¿­½ÉÈ÷ »ç´Â Á¤~~¼±»ý´Ô¿¡ ´ëÇØ ±Ã±ÝÇؼ­ ´õ ¸¹Àº À̾߱⸦ ³ª´©¾ú´Ù. Á¤~~¼±»ý´ÔÀº Çѱ¹¾î¸¦ ÀßÇϱâ À§ÇØ °¡´ÉÇÑ º£Æ®³²»ç¶÷µéº¸´Ù Çѱ¹ »ç¶÷µé°ú ¸¸³µ´Ù. ÀÌ ¸»À» µéÀ» ¶§ ³ªÀÇ ÇÁ¶û½º ½ÃÀýÀÌ ¿¬»óµÇ¾ú´Ù. ³ªµµ ÇÁ¶û½º »ýÈ° Ãʱ⿡´Â ÇÁ¶û½º¾î¸¦ ´õ ÀßÇϱâ À§ÇØ ¿Ü±¹Àεé À§ÁַΠ¸¸³ª ÇÁ¶û½º¾î¸¦ ´õ ¿¬½ÀÇß¾ú´Ù. 

Á¤~~¼±»ý´ÔÀº Çѱ¹¾î¸¦ ÀßÇϱâ À§ÇØ µå¶ó¸¶¸¦ º¸¸é¼­ ´ë»ç¸¦ Àû¾î ¿Ü¿ì¸é¼­ µ¶ÇÐÇÑ °ÍÀÌ ´õ ¸¹´Ù°í Çß´Ù. ÀÌ·¸°Ô 5³â Àü À̹̠ÅäÇÈ 4±ÞÀ» È¹µæÇß´Ù. ¼±»ý´ÔÀº Áö±Ý ÇÑÀü°ú ÇÔÆòÁßÇб³¿¡¼­ º£Æ®³²¾î °­»ç¸¦ ÇÏ°í ÀÖ°í ³ªÁÖ °¡Á·¼¾ÅÍ¿¡¼­ ¾î¸°ÀÌÁý º£Æ®³² ¹®È­ ¼ö¾÷À» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î Àü¹® º£Æ®³²¾î °­»ç¿Í º£Æ®³² ¹®È­ ¼ö¾÷ °­»ç°¡ ¸ñÇ¥´Ù. 

Çѱ¹»ìÀÌ 10³â µ¿¾È ¾î·Á¿î Á¡ÀÌ ¹«¾ùÀ̾ú´ÂÁö ¹°¾ú´Ù. Çѱ¹¾î°¡ ¾ÈµÉ ¶§ ¸¹ÀÌ Èûµé¾ú°í, ±×´ÙÀ½Àº 3Â÷±îÁöµµ ¿¬°áµÇ´Â Çѱ¹ÀǠȸ½Ä¹®È­¿¡ ÀûÀÀÇϱ⠾î·Á¿ü´Ù°í Çß´Ù. ¿Ö³Ä¸é º£Æ®³² È¸½ÄÀº 1Â÷±îÁö¸¸ Âü¿©ÇÏ°í 2·3Â÷ Âü¿©´Â ÀÚÀ¯À̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿äÁò Èûµç Á¡Àº ¹Ùºü¼­ ½¬´Â ½Ã°£ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀ̶ó°í Çß´Ù. ÁÖÁß¿¡ ¿­½ÉÈ÷ ÀÏÇÏ°í ÁÖ¸»¿¡´Â ‘´Ù¹®È­ ¾ö¸¶ Çб³’¿¡ ´Ù´Ï´À¶ó °³ÀΠÈ޽Ġ½Ã°£À» ³¾ ¼ö°¡ ¾ø´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. 

´Ù¹®È­ ¾ö¸¶ Çб³´Â Àڳడ ÃÊ·ÁßÇлýÀΠÀÌÁֹΠ¾ö¸¶µéÀÌ ÀÚ³àµéÀÇ ±³À°°úÁ¤À» ¹è¿ì´Â °ÍÀ¸·Î, 2015³â¿¡ »ý°Ü¼­ ¸Å³â ¸ðÁýÇϸç ÇöÀç 11±â»ýÀÌ ÇнÀÇÏ°í ÀÖ´Ù. ‘´Ù¹®È­ ¾ö¸¶ Çб³’¿¡¼­ ÀÌ·¸°Ô ¹è¿ö¼­ °ËÁ¤°í½Ã¸¦ º¸±âµµ ÇÑ´Ù´Ï Á¤¸» ´ë´ÜÇÑ ¾ö¸¶µéÀ̸鼭 »çȸÀεéÀÌ´Ù. º¸Åë ¾ö¸¶µéÀº ¼ÒÈ­Çϱâ Èûµé °Í °°Àº °úÁ¤À» ‘À°Ã¼ÀûÀ¸·Î´Â ÇÇ°ïÇÏÁö¸¸ ¸¶À½À¸·Î´Â ¾ÆÁÖ Áñ°Ì°í »ÑµíÇÏ°Ô ¹è¿ì°í ÀÖ´Ù.’°í ÇÏ´Ï ¸»ÀÌ´Ù.

Á¤~~¼±»ý´ÔÀÌ ¿­½ÉÈ÷ »ç´Â »óȲÀ» µè°í ³ª´Ï ‘¹Ý¹Ì’°¡ »ý°¢³­´Ù. Áý¿¡ µ¹¾Æ¿Í ³ÃÀå°í µÚÁ®¼­ °£´ÜÇÑ Àç·á·Î º£Æ®³² »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸¸µé¾î ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô¾ú´Ù. ¹Ý¹Ì¸¦ ¸ÔÀ¸¸é¼­ 2020³â 2¿ù Äڷγª·Î ÀÎÇØ °©ÀÛ½º·´°Ô º£Æ®³² º´¿ø¿¡ °Ý¸®µÈ ´ë±¸¹ß ´Ù³¶Çà °ü±¤°´µéÀÌ ½Ä»ç·Î Á¦°øµÈ ‘¹Ý¹Ì’¸¦ ‘»§Á¶°¢À» ½Ä»ç¶ó°í Á¦°øÇß´Ù.’°í Çؼ­ ÈïºÐÇÑ ¿µ»óÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó ¹æ¼ÛÀ¸·Î ¼ÛÃâµÇ¾î ¾ç±¹ °£ÀÇ °ü°è°¡ ±äÀåµÇ¾ú´ø ÇØÇÁ´×µµ »ý°¢³­´Ù. ¿À¹Ù¸¶·Æ®·³ÇÁ·±èÁ¤Àº µîÀÇ Á¤»óµé¿¡°Ôµµ Á¦°øµÇ¾ú°í ÇöÀç´Â ¿ì¸®³ª¶ó ÀÎÅͳݼîÇΰ¡¿¡¼­µµ ÆǸŠÁßÀÏ Á¤µµ·Î Áß¿äÇÏ°í ¸ÀÀִ º£Æ®³² ÀüÅëÀ½½ÄÀ» ¸ô¶ú±â ¶§¹®ÀÏ °ÍÀÌ´Ù.

¡ã¹Ý¹Ì Àç·á

¹Ý¹Ì ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
Âü°í ¿µ»ó: https://youtu.be/Cazn1xVpE3o º£Æ®³² »÷µåÀ§Ä¡ ¹Ý¹Ì ¸¸µé±â ÄíÅ°Å°Ä£(È­´ÏÁÖ¹æ)
(1) ¼³ÅÁ·½ÄÃÊ °¢°¢ 3Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº ¼úÀ» ¼¯Àº ¹°¿¡ ´ç±Ù Áß°£Å©±â 1°³·¹« Áß°£Å©±â 1/2°³¸¦ Ã¤ ½ä¾î 1½Ã°£ ÀýÀδÙ. 
(2) °í±â ¾ç³äÀ¸·Î °£Àå·¼³ÅÁ °¢°¢ 3Å«¼ú, ±¼ ¼Ò½º·¿Ã¸®°í´ç·´ÙÁø ¸¶´Ã °¢°¢ 1Å«¼ú¾¿ ¼¯Àº ÈÄ »ý°­·ÈÄÃß°¡·ç °¢°¢ 1/2ÀÛÀº¼ú¾¿ ³Ö°í ´Ù½Ã ¼¯´Â´Ù.
(3) 2¹ø ¼Ò½º¿¡ µÅÁö°í±â ¾Õ ´Ù¸® »ì 300gÀ» ³Ö¾î 1½Ã°£ ÀÌ»ó Àç¿î´Ù. 
(4) »§¿¡ ¹Ù¸¦ ¼Ò½º·Î ¸¶¿ä³×Áî 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ·½º¸®¶óÂ÷ °¢°¢ 1Å«¼ú, Çǽ¬ ¼Ò½º1/2Å«¼úÀ» ¼¯´Â´Ù.
(5) ¿ÀÀÌ¿Í Å丶Åä´Â ³ª¹Ú³ª¹Ú ½ä°í °í¼öµµ ÁغñÇÑ´Ù. 
(6) ½Ä¿ëÀ¯¸¦ »ì¦ µÎ¸£°í °í±â¸¦ ¼¾ ºÒ¿¡ ºº´Â´Ù. (±× ´ÙÀ½¿¡ ÅäÄ¡ ºÒ·Î ±×À»·Á ºÒ¸ÀÀ» ³»µµ ÁÁ´Ù.)
(7) ¹Ù°ÔÆ®(³Ãµ¿ ¹Ù°ÔÆ®¶ó¸é 180µµ¿¡ 5ºÐ ±Á´Â´Ù.)¸¦ ÅéÄ®·Î ¹ÝÀ¸·Î °¥¶ó¼­ »§ ÇÑ ÂÊ¿¡ ¸®¿¹Æ®(ÆÄÅ×,rillette)¸¦ ¹Ù¸£°í ´Ù¸¥ ÂÊ¿¡ ½º¸®¶óÂ÷¸¶¿ä¼Ò½º ¹Ù¸¥´Ù.
(8) »óÃ߸¦ ±ò°í °í±â·´ç±Ù ¹«Ã¤·¿ÀÀÌ·¾çÆĸ¦ ¿Ã¸®°í °í¼ö¸¦ ¿Ã¸®¸é µÈ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇϸé Ã»¾ç°íÃßµµ ¿Ã¸± ¼ö ÀÖ´Ù.

¡ØÀ§ÀÇ ‘¹Ý¹Ì’ ¸¸µå´Â ¹æ¹ýÀº ¿µ»óÀÇ ³»¿ëÀ» ÀûÀº °ÍÀÌ´Ù. ³ª´Â ½ÃÁß¿¡ ³ª¿À´Â ¼Ò½º¸¦ ÁÁ¾ÆÇÏÁö ¾Ê¾Æ ¼Ò±Ý°ú ¾×Á£À¸·Î °£À» ÇÏ°í ½º¸®¶óÂ÷·±¼¼Ò½º·¸¶¿ä³×Áî·ÆÄÅ×·¿Ã¸®°í´ç µîÀº »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸¸µç ‘¹Ý¹Ì’ ¸ÀÀÌ ´ã¹éÇÏ°í °¡º­¿ö ÁÁ¾Ò´Ù. /¾çÈ«¼÷ Àü¹®±âÀÚ

À層ȣ ÆíÁý±¹Àå  dnnews@hanmail.net

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´ã¾ç´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

À層ȣ ÆíÁý±¹ÀåÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
¿©¹é
¿©¹é
¿©¹é
Back to Top