조리사·조리원 대상, 위생관리교육

담양교육청(교육장 김남규)은 지난 16일 신규채용 된 교육공무직 조리사·조리원 등을 대상으로 학교급식 위생관리 연수를 실시했다.

이날 연수는 학생들에게 안전하고 질 높은 급식제공을 위해 식재료 검수에서부터 조리·배식·청소·소독 등 급식실 내의 협업 강조와 개인의 위생 관리 및 각자의 역할에 대해 안내했다.

이희숙 행정지원과장은 “조직 내에서 교직원들과 소통하고 협력하여 학교 현장에 잘 적응하고 식중독 예방으로 안전한 학교급식이 될 수 있도록 노력해 주시길 바란다.”고 당부했다.  

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